Comment transformer du pain brun rassis en une sauce au pain brillante et nutritive | Ne gaspille pas

Tom Hunt - TheGuardian - 21/12
Optez pour du pain brun – croûtes et tout – plutôt que du pain blanc traditionnel pour une sauce au pain de Noël savoureuse et nutritive.

J'adore la sauce au pain avec mon dîner de Noël, mais de nombreuses recettes sont inutiles et dépassées. La plupart demandent de la chapelure blanche fraîche, préparée sans croûte, ainsi qu'un oignon clouté de clous de girofle infusé avec du lait puis jeté à la poubelle. Pourquoi, je n'en ai aucune idée. Gagnez du temps et des déchets et adoptez le beige : utilisez du pain brun, gardez les croûtes (même les extrémités du pain fonctionnent ici) et ajoutez un peu d'oignon râpé au lieu d'en ...
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